松花鸡腿
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万物可爱你尤其是
东北冷盘
时间: 30分钟-1小时
食材
松花蛋
2个
鸡腿
4个
料酒
1勺
生抽
3勺
蚝油
2勺
糖
1勺
鸡精
2勺
盐
2勺
葱
半棵
五香粉
1勺
姜
半块
步骤
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1. 鸡腿去骨，剃净筋膜备用 -
2. 加入所有调料，腌制12小时以上
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3. 松花蛋剥皮，切对开
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4. 腌制好的鸡腿肉铺平，包裹住松花蛋
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5. 用锡纸将包裹了松花蛋的鸡腿捆实，两头封紧
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6. 隔水上锅蒸，冷锅冷水，水开后蒸30分钟，蒸好后，除去锡纸
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7. 炒锅加锡纸，撒上白糖，熏一分钟
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8. 熏好后放凉，切厚片，装盘