香蒸鸡胸肉
11.5万热度
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小鹿slumber
这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸，没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味，而且方法还是用最最省事，最最低热量的——蒸！
食材
鸡胸肉
200克
香菜
10克
青瓜
30克
胡萝卜
30克
干辣椒
5克
盐
3克
黑胡椒
5克
橄榄油
5毫升
白醋
10毫升
步骤
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1. 将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合 -
2. 鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状
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3. 将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒
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4. 有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧
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5. 放入蒸锅中蒸15-18分钟即可
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6. 蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌
小贴士
1.将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3.时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3.时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
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