瘦肉炒韭菜花
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诗瑶
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食材
猪瘦肉
100克
韭菜花
一把约150克
胡萝卜
半根盐5克
淀粉
一勺
酱油
一小勺
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
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3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
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4. 锅里热油，放入瘦肉炒至变色
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5. 加入酱油一小勺上色，然后装起
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6. 洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味
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7. 倒入胡萝卜
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8. 倒入瘦肉
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9. 同炒十秒左右即可！整过过程都是大火