干锅五花肉菜花
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胆怯respectable
近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来越入味。
今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，越煲越好吃。
今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，越煲越好吃。
食材
泰椒
一个
菜花
半个
五花肉
100克
青椒
一个（大辣椒）
老干妈豆豉
一茶勺
白糖
一小勺
鸡精
2克
蒸鱼豉油
一茶勺
盐
适量
胡椒粉
少许
蒜
两瓣
葱
一小段
步骤
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1. 菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用 -
2. 菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下
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3. 去皮五花肉切成薄片
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4. 肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪
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5. 葱蒜切碎
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6. 锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉
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7. 放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒
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8. 放入鸡精调味，适当的加少许盐
小贴士
菜花不要焯的时间长，一分就够了。
可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。
可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。
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