冬笋炒五花肉
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营养，好吃，吃完很有饱足感。本来是用腌肉，但是不是哪里都有腌肉的，所以我就用五花肉代替了。
食材
五花肉
250g
冬笋
3棵
葱
1棵
姜
2片
蒜
2瓣
盐
适量
步骤
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1. 葱切段，蒜姜切丝，冬笋切薄片。
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2. 五花肉切块，用盐腌制20分钟（因为不是腌肉，所以我选择用盐腌制一下再做）
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3. 起锅，不用放油，待锅热放五花肉，炒至出油（这就是不放油的原因）。再放葱姜蒜同炒。
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4. 放入冬笋，翻炒均匀。切薄片的话很快就熟了，可用筷子夹起尝下，没有冬笋的涩味就好了。ps：切厚了的话可以多炒一会，笋不怕炖的。
小贴士
春笋冬笋都一样