冬笋炒五花肉
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计也许我错了
和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。
时间: 10-30分钟
食材
冬笋
350g
五花肉
150g
胡萝卜
1个
小米辣
6只
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好食材，新鲜冬笋，五花肉，胡萝卜。 -
2. 将冬笋，和胡萝卜分别切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎备用。
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3. 开火后，先将胡萝卜直接下锅翻炒一下，起锅备用。
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4. 锅内置少许猪油，下入五花肉，将五花肉炸至七分干，起锅备用。
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5. 锅内留油，先放入冬笋翻炒，在分别放入胡萝卜，五花肉，接着放泡椒和盐，翻炒片刻，最后稍微淋一点生抽翻动一下，就可以起锅了。
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6. 一道香喷喷的冬笋五花肉就可以吃了！
小贴士
剥完冬笋千万不要用水洗，将脏了地方用刀削去，不然会影响冬笋的口感。