春笋炒五花肉
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/e5/9b/44h664_720.jpg?ver=1)
8万热度
33收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
小袋鼠打怪兽
春笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”,舌尖上的中国有具体介绍笋,我就不多说。南方人有冬笋、春笋,我都爱吃。
食材
春笋
500克
五花肉
300克
盐
适量
油
适量
大喜大牛肉粉
1勺
料酒
适量
步骤
-
1. 准备一个春笋,我们这边菜市场不会卖半个的,所以买了一个,中间部分用来炒五花肉,尖尖部分用来焖排骨,头部分切丁当炒酸菜;
-
2. 去壳,取中间部分切片,水烧开,放一点盐开水焯一下苦味;
-
3. 捞出洌干水;
-
4. 五花肉切片,加入大喜大牛肉粉,油、盐、酱油一起腌制十分钟;
-
5. 如果爆炒,五花肉;
-
6. 加入洌干水的春笋片;
-
7. 加入盐、酱油,适量开水,中火焖三分钟;
-
8. 收汁即可,出锅;
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.这种大的春笋会苦,所以要开水焯一下;
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度