粉蒸排骨
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调皮gear
粉蒸排骨虽然外加很多调料，但是仍然无法掩盖排骨本身独特的香味
食材
猪肋骨
400g
土豆
300g
麻辣蒸肉粉
一包
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
酱油
一小勺
色拉油
适量
豆瓣
一小勺
步骤
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1. 猪肋骨切块，洗干净 -
2. 打开麻辣蒸肉粉，取出调料包和米粉包
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3. 排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、酱油、4/5的调料包，腌10分钟
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4. 土豆去皮、洗净、切块
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5. 土豆中加入1/5的米粉个刚才剩下的调料包，加少许盐，搅匀，扑在准备蒸的碗底
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6. 排骨裹上上面剩下的米粉，均匀铺在土豆上面
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7. 上锅，大火蒸1个小时
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8. 出锅时撒上葱花，就搞定了
小贴士
这道菜虽然用的是麻辣蒸肉粉，但是味道并不重，如果不够味可以另加辣椒面和花椒面。