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蒜香排骨
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浮期妄年箕
今天发的菜谱【蒜香排骨】,非常适合过周末,曾经有朋友来我那做客时我做过一次,从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。
蒜香排骨也能当零嘴,很适合肉食动物周末在家边看片边吃,而且即使是厨渣做也肯定不会难吃的:)
以下做法是炸的,比较香,追求口感的可以尝试。
但如果不想吃油炸食品,用烤箱也可以。
食材
姜蒜末
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
生抽
适量
盐、白糖、白酒
适量
淀粉
适量
排骨
1-2斤
步骤
  • 1. 不管烤还是炸,第一步都一样。排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时。
  • 2. 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
  • 3. 取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出。
  • 4. 另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出。
  • 5. 完成!挤点柠檬汁!吃吧!
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