猪肉芹菜水饺
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EDC的小迷弟阿
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食材
猪肉
适量
芹菜
适量
面粉
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 -
2. 芹菜洗净
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3. 将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
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4. 放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿
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5. 面皮做法：将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
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6. 将剂子撒上一层薄面，用手压扁
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7. 用擀面杖擀好饺子皮
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8. 将馅料放入皮中，对边捏合
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9. 两边分别捏合
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10. 饺子包好了
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