自制蔓越莓饼干
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聪郧采顿谙
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食材
鸡蛋
30克
低筋粉
230克
黄油
80克
糖粉
30克
蔓越莓干
100克
保鲜膜
一张
保鲜膜外壳
一个
打蛋器
适量
烤箱
适量
步骤
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1. 按清单将材料备齐 -
2. 将蔓越莓切成小丁备用
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3. 分别称重放好，黄油放入不锈钢盆中温水或小火化开待用
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4. 将鸡蛋打散、放入盆中
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5. 将糖粉、蔓越莓丁加入搅拌均匀
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6. 最后添加低筋粉，用力搅拌，让面粉吃上劲
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7. 将面团放入备好的模具中，捏出形状敦实，放入冷冻1小时后取出
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8. 切成均匀的小段，用锡箔纸垫底，分散放在烤盘中，注意间距要大些，烤时会膨胀
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9. 烤箱先预热10分钟，烤箱上下火模式，放入中层150度烤18分钟取出，再放入上层150度10分钟取出，放凉
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10. 完成
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