菜譜源於The Bread Bible(Rose Levy Beranbaum)。
我的第一本烘焙書，所以先挑難度適中的來做。
這款快速麵包的顏色很深，質地緊實，巧克力味濃郁。它在2003年非常流行，而它首次面世是在1988年！
香甜咖啡酒不僅可以為這款麵包增加味道，還可以使麵包更加溼潤，讓這款“甜點麵包”的咖啡版本成為節日或者特殊場合中的不錯選擇。
製作1個20cm×10cm×7.6cm的麵包。
烤箱溫度：177℃
個人實際烘烤溫度為上管165℃下管145℃
烘焙時間：50～60min
模具：1個20cm×10cm的吐司模(如果使用巧克力碎片，用1個22cm×11cm的吐司模)，在模具底部抹油，鋪上烘焙紙(如果使用不沾的模具和噴油，則不需要烘焙紙)
我用了2個21.2cm×6.7cm×5.5cm的磅蛋糕模，容量也剛剛好。