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砂糖牛油面包
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痰涌匚辜采
一直都很喜欢自己做面包当早餐。。。
刚出炉的砂糖牛油面包，让厨房满溢着迷人的香气～～
能和至爱的家人一起分享它们，很温暖。。。
生活中的幸福感总是这样无处不在，
一个小小的手工面包就可以让人感觉如此美好～～
食材
高筋面粉
250克
牛奶
110克
黄油
30克
糖
30克
盐
2.5克
酵母粉
3克
鸡蛋
50-55克
表面装饰：
适量
蛋液
适量
粗砂糖
适量
黄油（固体）
适量
步骤
  • 1. 后加黄油将面团材料混合搅打到面筋扩展，就是面团可以撑开半透明薄膜状。盖好，放在温暖处进行基础发酵，发酵完成后会膨胀约2倍大
  • 2. 发酵完成的面团排气分割成8等份，滚圆松弛10分钟
  • 3. 将松弛好的面团压平，擀成圆形，排在烤盘上放温暖处进行最后发酵
  • 4. 发酵完成的面包，用手指戳几个洞，刷上蛋液，把切成小块的冷冻黄油放入，撒上粗粒白砂糖
  • 5. 预热烤箱到180度，烘烤12分钟左右
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