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彩色欧包（秀色可餐，高颜低脂）
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笛号踪峙绽
用天然食材给欧包美颜，紫蓝、青绿、嫩黄、红粉、浅啡……一群彩色胖子来袭～～
食材
详见我的菜谱“红酒果干欧包”
适量
蝶豆花干
适量
宇治抹茶粉
适量
南瓜粉
适量
红曲粉
适量
可可粉
适量
步骤
  • 1. 【蓝紫梦幻仙子】杏干蝶豆花欧包
  • 2. 用开水泡蝶豆花取汁，加冷水调和成不烫手的温水，加入酵母、面粉等材料搅拌均匀。
  • 3. 蓝紫色面糊
  • 4. 蓝紫色面团
  • 5. 入炉前。
  • 6. 出炉。
  • 7. 切开，哇，美美哒！星空般深邃，梦幻般迷人，都舍不得下口。浸过红酒的杏干绵软香甜，开心果咸脆可口，搭配欧包柔韧的组织，入口难忘。大爱！
  • 8. 跟梵高的《星夜》有无几分神似？
  • 9. 【青绿小精灵】抹茶蜜豆欧包
  • 10. 用开水调开抹茶粉，加入温水。
  • 11. 加入面团材料，搅匀。
  • 12. 发酵。
  • 13. 绿色面团。
  • 14. 入炉前。
  • 15. 出炉。
  • 16. 抹茶和蜜豆这对情人，用在欧包里也不错，表皮酥脆，口感扎实，蜜豆要做甜一点，因为面团不含糖。
  • 17. 【嫩黄小仙女】南瓜香肠欧包
  • 18. 温水加入酵母，再加入南瓜粉（约50克），高筋粉等材料，和成黄色面团。
  • 19. 基础发酵完成。
  • 20. 红黄绿
  • 21. 二次发酵
  • 22. 撒粉割包
  • 23. 烘烤
  • 24. 成品
  • 25. 欧包烤出软欧的质感，颜色好暖好美有木有？(✪▽✪)南瓜的加入，使面团变得更加柔软，香肠和开心果丰富了欧包的口感，很喜欢！
  • 26. 【红粉俏佳人】蔓越莓奶酪欧包
  • 27. 加红曲粉给面团调色。
  • 28. 搅拌均匀，本来想做浅粉，结果貌似太红了
  • 29. 发酵完成，包馅儿，整形。
  • 30. 烘烤ing……
  • 31. 切割，红艳艳，下得了口吗
  • 32. 蔓越莓和奶酪也是绝配呀，奶油奶酪加糖，奶香十足；蔓越莓用红酒浸泡，酸甜软糯，好好吃(✪▽✪)
  • 33. 【浅咖小帅】可可奶酪提子欧包
  • 34. 发面中
  • 35. 整形，割包。
  • 36. 烘烤。
  • 37. 出炉啦！烤出来的颜色变深了。
  • 38. 浸泡了红酒的提子干，搭配奶油奶酪，香甜浓郁，调和了可可的微苦，风味独特。
  • 39. 【西瓜小丸子】红丝绒蓝莓欧包
  • 40. 发酵
  • 41. 整形
  • 42. 烘烤
  • 43. 出炉，萌萌哒大胖妞一枚
  • 44. 大，来一片
  • 45. 【紫霞仙子】紫薯蓝莓包欧包
  • 46. 230克高粉＋50克全麦+20克紫薯粉混合发酵。
  • 47. 这款欧包弥散着紫薯的幽香，蓝莓丰富了口感，嚼劲十足而柔韧可口，有颜值有内涵，嗯，我很喜欢
小贴士
彩色欧包，好看又好吃，期待你的加入和分享呀，一起来玩欧包呀！
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