高纤红糖核桃软欧包（低糖无面包机版）
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汉尼拔pitch
这款欧包外皮酥脆，内部松软，一咬满口香，口感好，又粗纤维，我这里没买全麦粉，自己炒了杂粮米后磨成粉加进去的，有全麦粉就可以免了这一步啦！还有，里面加了核桃，核桃富含脂肪和蛋白质，有强筋健骨的功效，是很多健身爱好者的大爱，当然，核桃虽好，也不可贪多，每天5～6个为宜
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
红糖
2勺
核桃
适量
酵母粉
3g
盐
1g
白糖
适量
苦荞茶粉
适量
步骤
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1. 准备好核桃 -
2. 放入预热好的烤箱170°，烤大约15分钟，闻到香味即可
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3. 放两勺红糖，冲入热水，搅拌至完全融化
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4. 先放一半面粉，糖，酵母粉，盐（盐和糖一定要分开放）
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5. 倒入红糖水
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6. 快速向一个方向搅拌，直到能看见打蛋器后拉出一个个很快破裂的薄膜，
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7. 加入打成末的苦荞（我喜欢粗粗的口感，没有可不加，）混匀
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8. 加入室温软化的黄油，快速搅打
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9. 加入烤好的核桃拌匀
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10. 加入剩下的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约一至两个小时
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11. 发酵至两倍大
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12. 取出排气
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13. 分成三等份，揉搓成椭圆形，摆放在烤盘上
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14. 烤箱36°或选烤箱发酵功能进行面团的二次发酵
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15. 把发酵好的面团取出，在表面筛一些面粉，用锋利的刀子划十字，
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16. 烤好啦！
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17. 成品
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18. 成品
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19. 咬一口尝尝，满口香啊
小贴士
这是先给那些没有面包机的亲们的，用这个法子也能做出面包机的效果哦！当然你搅得越久越好，就是费点力气，不过对于想健身的亲们来说，正好能练练臂力，不是吗？（反正我是那么想的，嘿嘿）
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