红枣核桃软欧包的做法
7.5万热度
181收藏
收藏
|
朗谒仲鸭簇_
这是我第一次做软欧包,被这口感深深吸引,
表皮柔韧,内心柔软,口感浓郁丰富,
而且低油低糖,是非常健康的一款软欧包,
面包里的果仁果馅可以根据自己喜欢的随意搭配,
做起来也非常简单,估计以后我会经常做软欧包,
大家可以试试,绝对不会让你失望的。
表皮柔韧,内心柔软,口感浓郁丰富,
而且低油低糖,是非常健康的一款软欧包,
面包里的果仁果馅可以根据自己喜欢的随意搭配,
做起来也非常简单,估计以后我会经常做软欧包,
大家可以试试,绝对不会让你失望的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
黑糖
10克
糖
10克
盐
3.5克
奶粉
10克
水
152克
酵母
2.5克
黄油
10克
核桃碎
30克
红枣肉
30克
步骤
-
1. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
-
2. 20分钟后,暂停,放入黄油;
-
3. 面包机启动发面团程序,程序结束,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;
-
4. 面团取出后,将面团表面朝下,轻拍出大气泡,左右各1/3处向内折;
-
5. 再上下各1/3处向内折;
-
6. 收口处朝下;
-
7. 轻轻滚圆;
-
8. 面团放入容器里,再发酵30分钟;
-
9. 发酵结束,取出;
-
10. 将面团分成2份,整形成橄榄型;
-
11. 将面团移到烤盘上,最后醒发40分钟;
-
12. 用锋利的刀片在面包上划四五刀,表面撒上高筋面粉;
-
13. 烤箱预热180度,放入烤盘,烤25分钟左右;
-
14. 出炉后放凉。
小贴士
1、 面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。
2、 搭配的果干可以很随意,放入自己喜欢的果仁。
3、 欧包的特征是低油低糖,非常健康美味。
4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
2、 搭配的果干可以很随意,放入自己喜欢的果仁。
3、 欧包的特征是低油低糖,非常健康美味。
4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
-
这道菜的其他做法
-
红枣核桃软欧包
35收藏9.2万热度 -
桂圆亚麻籽软欧包的做法
146收藏9.2万热度 -
全麦红糖核桃软欧包
98收藏7.8万热度 -
红枣核桃软欧
55收藏5.3万热度 -
红糖核桃软欧包
22收藏8.7万热度
相关菜谱
-
高纤红糖核桃软欧包(低糖无面包机版)
汉尼拔pitch8.3万热度49收藏 -
红糖核桃软欧包
巧克力8.1万热度65收藏 -
葡萄干软欧包的做法
怢完成器广器9.8万热度174收藏 -
全麦核桃软欧包
不负红艳7.5万热度195收藏 -
红枣酸奶软欧包
寻柔笨7.1万热度176收藏 -
红枣核桃玉米包
骑毛驴追飞机郁10.9万热度173收藏 -
红酒桂圆干核桃软欧包(林育玮方子)
月球上usage11.1万热度25收藏 -
红枣核桃养生包
帅呆13万热度42收藏