超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）
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屈狂影秋风
步骤超级详细的戚风方子 大家赶快做起来吧
食材
鸡蛋
5只（重约60g左右洋鸡蛋）
牛奶
50g
低粉
85g
油
50g
细砂糖
80g（蛋白60g）
步骤
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1. 准备材料如上图 -
2. 如图
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3. 如图
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4. 如图
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5. 如图
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6. 如图
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7. 如图
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8. 如图
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9. 这时候可以预热烤箱了
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10. 如图
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11. 千万不要划圈 请注意要翻拌 避免消泡哦
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12. 这步骤可以加入自己喜欢的葡萄干 蔓越梅等等。。
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13. 蛋糕糊
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14. 我加了几个蔓越莓 放入烤箱中下层上火150，下火140 45分我家正好 ，大家烤箱温度不通同，请参考自己烤箱温度哦
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15. 成品蔓越莓戚风
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16. 脱模图
小贴士
打发蛋白盆必须无油无水，否则影响蛋白打发直接影响成品
必须使用粘膜才能使蛋糕爬高，不可使用不粘膜不可模具涂油
烤戚风途中请不要打开烤箱，烤好后请立刻马上取出倒扣
务必等蛋糕完全冷却后方可脱模
好了！大家快点动手吧！
必须使用粘膜才能使蛋糕爬高，不可使用不粘膜不可模具涂油
烤戚风途中请不要打开烤箱，烤好后请立刻马上取出倒扣
务必等蛋糕完全冷却后方可脱模
好了！大家快点动手吧！
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