入门级新手超简单海绵蛋糕。全蛋打发,懒人必备少洗盆!
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/53/e4/7c82bd_720.jpg?ver=1)
9.6万热度
65收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
签字笔flock
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡蛋
5个
牛奶或水
65克
预拌粉
250克
无味色拉油
60克
步骤
-
1. 预拌粉250g放无油无水的盆里,一袋20元可以做4次。
-
2. 全蛋5个,不论大小直接打入预拌粉里面。
-
3. 高速打发7-10分钟,感觉明显纹路,手感有很大阻力。
-
4. 提起来是这样的,看着时间打10分钟,最不会出错。
-
5. 把盆放在秤上,直接在打发好的预拌粉鸡蛋里面,倒入65g牛奶或者是水都没有问题。
-
6. 打发一分钟,完全打匀就好。
-
7. 打好的盆第2次放在秤上,加入60g油。平常是分三次加入,这个是懒人做法,直接倒够就好。
-
8. 再打一分钟,直到油都打匀。也可以开低速打,这样可以减少里面的大泡泡。
-
9. 放上油纸,不要放太少,要盖住边角,四个角要压一压。
-
10. 倒上打好的,用刮板刮平表面,因为有气泡会疙里疙瘩不好看。没有刮板用刮刀也可以,先震出大气泡再刮平。
-
11. 上下火180°中间层,20分钟。懒人做法不需要预热。方子不会裂开,最后5分钟看一下表面颜色,如果烤箱温度比我的高,颜色就会很深,这个时候可以降低20°烤最后五分钟。颜色不深也可以在温度减少以后加3-4分钟时间来烤。
-
12. 不动它的话,放烤箱里面自己冷却会缩起来。所以必须做步骤13用锯齿刀来回轻轻切。中间可以夹果酱。烤的量分两次烤可以做蛋糕卷,表面涂上奶油卷起来就可以了。可以多样化!
-
13. 烤好提一下烤纸,四角拉开。室温冷却。夏天开窗吹风表面容易干。要储存好。
-
14. 擦了果酱
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
①预拌粉250g,
②预拌粉内直接打入5个鸡蛋(全蛋)
打蛋器高速打7到10分钟左右
③加入 水65g 打1分钟直到均匀
④再分3次加入60g玉米油,打1分钟看不见油为止
。
烤箱自带的烤盘,铺上料理纸,蛋糕糊需要全部在料理纸上,也就是纸铺满烤盘边缘,边缘的纸可以稍微折一下,这样面包糊在刮的时候不会移动的厉害。
⑤180度 上下火 放中间烤20分钟 完美出炉
注意:蛋糕糊Z字形倒入,烤盘震出粗泡,用刮刀刮平表面再烤。
②预拌粉内直接打入5个鸡蛋(全蛋)
打蛋器高速打7到10分钟左右
③加入 水65g 打1分钟直到均匀
④再分3次加入60g玉米油,打1分钟看不见油为止
。
烤箱自带的烤盘,铺上料理纸,蛋糕糊需要全部在料理纸上,也就是纸铺满烤盘边缘,边缘的纸可以稍微折一下,这样面包糊在刮的时候不会移动的厉害。
⑤180度 上下火 放中间烤20分钟 完美出炉
注意:蛋糕糊Z字形倒入,烤盘震出粗泡,用刮刀刮平表面再烤。
-
这道菜的其他做法
-
【蒜蓉木耳蒸丝瓜】超快手超简单节后清肠低脂清新
45收藏13万热度 -
芹菜炒肉片,超级简单,懒人必会。
24收藏10.7万热度 -
【入门速成零失误】海绵杯子蛋糕
16收藏8.7万热度 -
超松软海绵蛋糕
109收藏10.4万热度 -
超细腻海绵蛋糕
97收藏16.3万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度
相关菜谱
-
自制简易寿司卷便当 新手易上手 超简单食材
晏柴后来你不在8.8万热度36收藏 -
适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干
夜副斩脑改9.9万热度17收藏 -
超简单麦芬蛋糕
赐凭粕老挥6.4万热度16收藏 -
香蕉酥_超简单的炸香蕉。
certainty烈马8.3万热度28收藏 -
超简单咸鸭蛋
帆布鞋regulation7.1万热度48收藏 -
超简单的鸡蛋饼
玉生烟孙13.2万热度42收藏 -
超级入味、快手、简单、方便的新奥尔良口味嫩煎鸡胸
闯红灯7.4万热度48收藏 -
超简单美味蛋卷~清新早餐营养不胖
艾海珍亭9.3万热度23收藏