香蕉牛油果蛋糕
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柚花离海又安
21cm长方形活底 磅蛋糕模
食材
牛油果
60g
香蕉
40g
低筋面粉
110克
砂糖
50克
黄油
60克
盐
适量
鸡蛋
3个（约100g）
步骤
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1. 1.低筋面粉过筛待用。2.烤箱预热至160°3.无盐黄油加温融化成液体.4.香蕉与牛油果用料理机（榨汁机）打成果泥。微微有颗粒也没关系。
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2. 不锈钢盆隔温水放入3个鸡蛋和糖均匀打发，使用打蛋器以高速将蛋液打到发直至蛋糊蓬松有明显折叠痕迹。 -
3. 倒入牛油果香蕉果泥并且快速搅拌均匀。
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4. 在将低筋面粉分2次倒入，以切拌方式混合均匀。
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5. 面糊制作好再分两次倒入融化好的黄油中，一样要用切拌方式混合均匀。
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6. 最后把拌匀的蛋糕糊倒入混烤模中。PS：在入炉前在桌子上轻轻震10下左右后在放进已预热（160°左右，按自家烤箱的情况调温度）好的烤箱中。烤40分钟
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