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提子干巧克力司康
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青山笑春风诸
这款是用酵母做成的司康
更偏重于面包的口感
上一条方子的蜜红豆司康
是更偏向饼干的口感
食材
高筋面粉
120克
黄油
30克
牛奶
60克
糖
15克
鸡蛋
一只
盐
1-2克
酵母
3克
提子干
60克
巧克力碎
25克
步骤
  • 1. 巧克力半条敲碎了我用的是榛仁巧克力如你们用一般巧克力可以加点坚果碎提子干泡软
  • 2. 面粉中加入小块黄油双手对搓
  • 3. 搓成玉米粒状
  • 4. 牛奶，鸡蛋液，酵母，盐混合。
  • 5. 等一会，让酵母发酵一下，混合成这样。
  • 6. 把液体和糖倒入面里揉成面团
  • 7. 弄圆片撒入一半的巧克力碎和挤干的提子干
  • 8. 揉成团
  • 9. 再按扁撒剩下的提子干和巧克力碎
  • 10. 揉成团盖保鲜膜发酵至两倍大
  • 11. 发好的面团按扁 刷蛋液切成6-8块
  • 12. 放入烤盘内休息 二发半小时
  • 13. 烤箱上下180度预热10分钟之后烤25分钟如果最后时间上色深了赶快调低温度 延长5分钟
  • 14. 时间太紧了 如果二发时间多一会就更厚哦配一杯红茶 开吃吧
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