【牛奶小餐包】超简单配方,又松又软零失败!
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宛如
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食材
普通面粉
400克
牛奶
10克
黄油
50克
白砂糖
50克
干酵母
6克
盐
5克
刷表皮材料
适量
鸡蛋
30克
步骤
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1. 黄油放锅里融化放凉备用
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2. 温牛奶里放糖跟酵母搅拌均匀
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3. 把图一倒入图二里搅拌均匀
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4. 盐倒入面粉里,在把图三倒入面粉里揉成团
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5. 揉好的面表面光滑
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6. 夏天,用保鲜膜包好醒两个小时,冬天醒四个小时。
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7. 面团揉成条切块,每块三十克。
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8. 看图!
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9. 把鸡蛋跟牛奶混合刷在表皮上,撒上已经炒熟的芝麻,放烤箱里醒,烤盘下面放一小碗开水,在打开烤箱灯,没有烤箱灯的可以提前热一下烤箱半分钟100度,这样湿度跟温度都有了,等到它们一个个都挤到一起,夏天醒1个小时,冬天醒三个小时。
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10. 也可以放些炒熟的白芝麻更香,我今天忘了放芝麻^ _ ^
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11. 放入已经热的烤箱,烤箱上下150度放中间烤15分钟左右,烤好从烤箱拿出来,面包上面盖一张普通的棉布一直到面包变凉,盖布能让面包变的更软。
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12. 还会拉丝哦(*^_^*)
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13. 是不是很简单呢?就这样又松又软的又香的小餐包就做好了!(^_^)亲们都动手做起来吧!:-D
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