朗姆酒黑森林杯子蛋糕
8.5万热度
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大方gossip
20个的量
食材
蛋糕体
适量
黄油
200g
白砂糖
100g
低筋面粉
200g
泡打粉
7g
鸡蛋
4个
可可粉
27g
香草精
7ml
朗姆酒
35ml
盐
4g
装饰
适量
淡奶油
500g
糖粉
50g
糖渍樱桃
适量
巧克力屑
适量
步骤
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1. 黄油室温软化加白砂糖打发。 -
2. 分三次加入鸡蛋搅拌均匀。加入鸡蛋时一个一个的加，让每个鸡蛋能都充分乳化与打发的黄油融合。
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3. 加入过筛的低筋面粉，泡打粉，可可粉，香草精，盐和朗姆酒，拌匀。
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4. 面糊很浓稠，装入裱花袋，挤入模具，烤箱预热160度，中层25分钟。
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5. 奶油加入糖粉打发。
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6. 用小勺在每个蛋糕顶端挖一个小坑，放一颗糖渍樱桃。
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7. 挤一层奶油盖住樱桃，撒上巧克力屑或其他装饰。
小贴士
1、黄油要在室温下完全软化，再充分打发。
2、可以在蛋糕上刷樱桃液，之后蛋糕在冰箱里冷藏2个小时，再取出来裱上奶油，味道更好。
2、可以在蛋糕上刷樱桃液，之后蛋糕在冰箱里冷藏2个小时，再取出来裱上奶油，味道更好。
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