黑森林杯子蛋糕
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精致时光_
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
30g
可可粉
10g
糖
40g
玉米油
25ml
牛奶
30ml
黑巧克力
15g以上
淡奶油
适量
巧克力碎(装饰)
适量
水果片(装饰)
适量
纸杯
6个
步骤
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1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离！蛋清装入无水无油的不锈钢盆放冰箱备用！蛋黄加10g糖搅拌匀 -
2. 蛋黄液分三次加玉米油搅拌匀再加牛奶搅拌匀
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3. 低筋面粉和可可粉塞入蛋黄液搅拌匀，后再加入融化的黑巧克力！(融化巧克力可以隔水加热或者像我直接用刀切碎加少许牛奶烤箱200°两分钟)
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4. 蛋清分三次把剩下的糖加入打发至图片样子！(新手可以去我其他做蛋糕的菜谱里面看这个步骤非常详细)
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5. 打发好的蛋清取三分之一到面糊碗上下切拌匀(一定要切菜一样切拌别搅拌会消泡的！)再将面糊倒入剩下的打发蛋清里切拌匀！
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6. 烤箱预热180°五分钟。同时将面糊倒入杯子，七分满！
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7. 烤箱上下层180°15分钟。(根据自己烤箱调整时间)…因为是戚风蛋糕所以会回缩，不想它回缩太厉害一出炉就即可倒放直到冷却！
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8. 淡奶油隔冰打发！(淡奶油要提前12小时放冷藏室解冻哦！)
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9. 奶油装入裱花袋！巧克力用勺子刮碎，香蕉切片备用！
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10. 蛋糕挤上奶油~喜欢的可以挤花！撒上巧克力碎！这是六个的量哦！杯子如果倒六分满可以烤十个！
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11. 这个配方同样可以做黑森林蛋糕卷和蛋糕方哦！所有材料翻倍，烤的时候用不沾烤盘烤，时间一样！出炉后抹奶油卷上抹奶油撒巧克力碎！
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12. 冷藏后食用最佳！！感觉完全不同哦！
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13. 蛋糕上白色的是这个椰蓉奶冻！方法很简单！备注在小贴士里面！
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14. 成分
小贴士
蛋糕上的白色小方是早上做的椰子奶冻！方法:牛奶一盒，玉米淀粉30g ,糖15g一边加热一边搅拌直到成糊状放冰箱冷藏四小时后切块滚上椰蓉！
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