1. 做果酱的第一步都是灭菌，我习惯用煮的。

2. 控干备用

3. 桃子皮削下来备用，不要扔掉啊，蜜桃酱的颜色就靠它了。

4. 桃肉切小粒，想要更有酱的感觉的话，可以切的再碎些，这次我用了4个桃，桃肉的重量是900g左右。

5. 把桃子皮用纱布包起来，和400ml水一起煮出粉色。

6. 把900g桃肉和300g糖也倒进锅里煮，煮几分钟后，可以挤干桃子皮的水份拿出去，注意要随时撇去浮沫。

7. 煮至稍浓稠后关火（剩一点了才想起来拍，实际上颜色比图片看起来深一点～）。

8. 装罐拍照，冷藏保存（这张是上次敖酱的存照）。

9. 拌酸奶～

10. 调苏打水～