牛油手工曲奇
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Irony丶hyy
用的是新桐JJ的经典配方，非常好吃。
食材
黄油
110克
糖粉
40克
白砂糖
30克
盐
1/4茶匙
低粉
165克
奶粉
15克
鸡蛋
1/2个
牛奶
1汤匙
步骤
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1. 室温下软化的黄油，在大盆里用打蛋器打发，到浅白色，体积增大时，分别加入砂糖、糖粉、盐，继续打到糖粒完全溶解。
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2. 分次加入打散的蛋液，搅拌均匀。分次加入牛奶，也要搅拌到完全吸收。
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3. 低粉与奶粉过筛，筛入大盆中，用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀。
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4. 挤花袋装上大花嘴，将拌好的面糊装入，在铺了烤盘纸的托盘上均匀地挤花，花与花之间要留有一定的空隙，花型大小最好一致。 -
5. 180度预热，将挤好花的烤盘放在最上层，烘烤8-10分钟左右，看饼干已定型并开始着色，将烤盘移到烤箱中层，继续烘烤3—5分钟，着色均匀即可将烤盘取出。
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6. 放到架子上放晾。
小贴士
用含盐黄油会有不一样的风味哦。
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