番茄猪肝汤
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麻辣小龙虾大面团
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食材
猪肝
适量
番茄
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 猪肝一块洗净 -
2. 切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污
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3. 捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀
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4. 搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟
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5. 番茄去皮
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6. 切成小丁儿
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7. 把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫
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8. 至八成熟即可捞出备用
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9. 锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿
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10. 把番茄用大火煸炒出汤汁
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11. 当番茄基本都很软烂时
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12. 加入少许糖
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13. 兑入清水煮沸
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14. 下汆好的猪肝
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15. 煮开后调入食盐关火焖2分钟即可