蒸蛋黄蛋糕(宝宝少糖版)
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茂学苔
又想给宝宝吃鸡蛋,又不能吃全蛋的宝妈我很是发愁,也不能总给宝宝吃水煮蛋黄和蒸蛋黄羹吧,所以试着用蛋黄做蛋糕,还算成功,宝宝也蛮喜欢吃的。
食材
蛋黄
3个
蛋糕粉
36克
牛奶(配方奶)
51克
色拉油
12克
白糖
10克
白醋
几滴
步骤
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1. 蛋黄加入牛奶或配方奶,加几滴白醋,分三次入白糖用打蛋器打发,我用的是手动打蛋器,这个很好用。
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2. 打发至蛋糊发白粘稠就可以了。
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3. 将色拉油拌入蛋糊中,分两次筛入低筋面粉。
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4. 烤盘刷油,倒入蛋糕糊,上锅蒸20分钟,出锅切块开吃吧!
小贴士
1.打发蛋黄和蛋清的方法一样,分三次加入糖。
2.先把锅里水烧开上蒸汽了再放入蛋糕糊。
2.先把锅里水烧开上蒸汽了再放入蛋糕糊。
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