超好吃的肉夹馍
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嫡钥肝辜医
因为最近馋肉夹馍，街上的又不太卫生，也不实惠，所以自己尝试做一下
食材
五花肉
500克
清水
适量
桂皮
1块
姜
一大块切片
八角
若干
盐
适量
冰糖
若干
葱
一根
老抽、生抽
适量
草果
1个
中筋面粉
500克
酵母
5克
鸡精
适量
步骤
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1. 酵母用温水化开，静止一会儿，开始发面。把酵母水倒入面粉里，边搅拌边倒，再加入适量的清水，把面粉拌匀，揉成光滑的面团，盖上盖子大概发面一个半小时左右。（抱歉，之前的忘记拍照了） -
2. 3.开始制作饼，把发好的面分成10份，揉成光滑的小面团，用擀面杖分别擀成长条状，中间对折，然后再卷起来，如上图。用手把每个卷好的面团压扁，压成圆形，放入平底锅，不用放油，中小火烙制两面焦黄。
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3. 入烤箱烤制。200度15分钟。
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4. 炖肉。五花肉切成大块，先焯水，再换干净的水把五花肉、生抽、老抽、冰糖、盐、葱姜、草果、大料、桂皮一起放入锅内，大火煮开后，换小火炖一个半小时。出锅后放鸡精。
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5. 把炖好的肉捞出，加入青椒一起剁碎，夹到饼里面。
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6. 满满的都是肉肉
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7. 第一次上传图片，不太会操作，顺序搞错了，还请亲们谅解。做好后我一口气吃了两个，太好吃了
小贴士
也可以根据喜好加入香菜、孜然粉哦。先炖上肉后，再发面，这样面发好了，肉也炖好了。
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