陕西甑糕
11.6万热度
60收藏
收藏
|
有腹肌visa
家人都喜欢吃甑糕,外面卖的品质差别很大,并不能每次都能买到可口的。于是决定自己试着去做,没想到意外的好。从此再也不在外面买着吃了,每当想吃甑糕时候,提前一天晚上做好,早上起来就能吃到现成的美味,一天都很满足的感觉。电视剧《那时花开月正圆》热播后,勾起了吃甑糕的欲望,做了一回满足了全家人肚里的馋虫。晒图到朋友圈,引发了朋友们的好奇,强烈要求我给大家教教做法,今天编成菜谱呈给你们啦。
食材
水
适量
红枣
50颗
芸豆
200克
糯米
1000克
步骤
-
1. 糯米在凉水中浸泡2小时以上
-
2. 芸豆泡涨
-
3. 大枣上锅蒸熟
-
4. 蒸熟的大枣去核切碎
-
5. 泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层
-
6. 把芸豆铺在糯米上
-
7. 在上面再铺一层糯米
-
8. 最上面一层铺上红枣碎
-
9. 加水,第一次水不要加太多,与米水平就行了
-
10. 放进电压锅
-
11. 电压锅加热20分钟,放气后用筷子戳几个洞,加入适量的水再次加热10分钟,然后不拔电源保温2小时以上。
-
12. 用铲子把枣压成泥状
-
13. 好了
-
14. 可以开吃了,凉的热的都很好吃
小贴士
大枣不去核不切碎直接用也可以,但是吃的时候有点麻烦,枣皮大块口感不好
喜欢甜一点的可以加入糖水
枣的品质很重要,最好是纯甜的新疆大枣
喜欢甜一点的可以加入糖水
枣的品质很重要,最好是纯甜的新疆大枣
-
这道菜的其他做法
-
看热剧那年花开,学做陕西名小吃甑糕
50收藏8.2万热度 -
【陕西特色】蒸甑糕
41收藏27.3万热度 -
那年花开月正圆~陕西美食-甑糕-简易电饭锅版
65收藏15.5万热度 -
陕西小吃——甑糕(家常版)
66收藏11.6万热度 -
西安小吃甑糕
50收藏13万热度
相关菜谱
-
甑糕
动静circular7.8万热度114收藏 -
甑糕(镜糕)红枣蜜豆糯米糕
緈諨棒棒糖乄捷18.4万热度43收藏 -
简单又美味的甑糕
fringe大力水手11.2万热度17收藏 -
一方搞定陕西锅盔、东北火烧、西式披萨、新疆馕
醉酒夢紅顏通边13.5万热度22收藏 -
甑糕
waggon紧张12.5万热度18收藏 -
甑糕(zenggao)
酷酷pedestrian14.6万热度41收藏 -
红枣甑糕醪糟甜汤
优雅9.1万热度34收藏 -
完美复刻版甑糕
南图末生的臭臭8.7万热度29收藏