2. 热锅倒油，油热先放土豆，七八成熟，放生姜葱，洋葱，胡萝卜，翻炒均匀，稍炒一会倒入热水，没过土豆，放入咖喱块，搅拌均匀，注意咖喱块搅散，不然会粘锅煮一会后放入鱼蛋，鸡蛋（我用叉子在鸡蛋上揸了些孔，让他容易入味）我还放了些鲜酱油，不多一点提提鲜

3. 小火煮十几分钟，鸡蛋后放的，忘记拍了尝尝味道，淡的话放点盐，调成自己喜欢的味道关火后盖盖子焖二十分钟，时间越久越入味

4. 装碗米饭扣上，浇些咖喱土豆，鱼丸，鸡蛋开吃！