土豆山药鸡蛋饼
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惠甄浮期妄年
土豆山药鸡蛋饼，土豆，山药，鸡蛋+面粉。其实，面粉或许可以不要，或者再少些，口感会更加松软。不过，多加面粉则会更加筋道，而富有弹性。这个版本的尺度，应该是二者兼顾。略微加了些葱花，多一分清香。。。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
半个
铁棍山药
1/3根
鸡蛋
1个
面粉
50g
牛奶
30ml
葱花
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
步骤
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1. 用料：土豆半个，铁棍山药1/3根，鸡蛋1个，面粉50克，牛奶30毫升，盐适量，葱花少许，胡椒粉少许 -
2. 土豆山药分别洗净，放入沸水锅中蒸熟。
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3. 分别去皮，碾压成泥。
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4. 磕入鸡蛋，搅拌均匀。
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5. 加入面粉和盐，胡椒粉，搅拌均匀。
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6. 加入牛奶，搅拌均匀。
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7. 倒入葱花，
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8. 拌匀，备用。
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9. 平底锅烧热，倒少许油，
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10. 放入适量面糊，摊成饼状，中小火煎烙。
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11. 底面 金黄，翻面，煎另一面。
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12. 两面金黄，出锅。趁热食用。
小贴士
面粉用量可以根据自己喜好酌情调整。
牛奶用于调整面糊稀稠度，可根据实际情况酌情添加。
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
牛奶用于调整面糊稀稠度，可根据实际情况酌情添加。
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。