低脂版麻辣鸡丝（400卡）
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哟官卦侍萄
这个做法超级简单，二十分钟搞定一道大菜！
食材
鸡胸肉
1块
藕
150克
料酒
2勺
生抽
3勺
香醋
1勺
白醋
2滴
蒜泥
2勺
姜片
2片
花椒
3克
红辣椒
2只
小葱
1支
植物油
10克
辣椒粉
8克
八角
2只
步骤
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1. 准备原材料鸡胸肉藕丁等。调制麻辣酱汁：料酒2勺，生抽2勺，香醋1勺，白醋2滴，辣酱粉5克。 -
2. 将鸡胸肉冷水下锅煮15分钟，放八角、小葱结、姜片和料酒。
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3. 藕切丁，在鸡胸肉煮了10分钟后，放入一起煮，煮5分钟，同鸡胸肉一起出锅。
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4. 藕丁铺底，待鸡胸肉冷却，用刀背拍碎，撕成丝，放在藕丁上。
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5. 热锅倒入10克植物油，放3克花椒、2只干辣椒末和3克辣椒粉，大火炸10秒。
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6. 将蒜泥和葱花放在鸡丝上，倒入调好的麻辣酱汁。自制热红油出锅倒在蒜泥和葱花上。
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7. 享用美食！
小贴士
煮完鸡胸肉的汤可以顺便烫个清甜的蔬菜，如娃娃菜，不需要加盐和油就非常鲜美！
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