麻辣鸡丝
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恰好心动
麻辣鸡丝，我们这里过年家家户户都会有的凉菜，麻、辣、鲜、香，非常好的开胃菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
木耳
适量
葱
1根
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜
2个
姜
3片
油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。
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3. 将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。
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4. 锅中倒入菜籽油
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5. 油开后倒入干辣椒和花椒。
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6. 将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。
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7. 将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。
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8. 将煮好的鸡腿肉撕碎
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9. 将姜蒜切末，大葱切丝。
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10. 将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。
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11. 非常下饭的一道菜。
小贴士
无