四川锅边馍
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阿轴
没人写，自己实验的方子。
味道还可以，居家制作的步骤感觉还需要更详细一些，有空再改良。
味道还可以，居家制作的步骤感觉还需要更详细一些，有空再改良。
食材
中筋面粉
200g
玉米粉
100g
白糖
50g
盐
2g
酵母
2g
泡打粉
2g
水
320g
步骤
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1. 所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。 -
2. 加入320g水。
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3. 充分搅拌均匀，静置半小时。
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4. 锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。（如果面糊比较厚需要适当延长时间）
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5. 揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。
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