贴饼子
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滴卧嗣陕唾
酥皮，灌汤，贴饼子～
食材
玉米面
适量
豆渣（做豆浆后留下的豆渣）
适量
豆浆
适量
葱油
适量
葱花
适量
猪肉糜
适量
鸡精
适量
盐
适量
酱油
适量
白菜
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 调馅儿：葱油：大葱切成段，小火烧，后将大葱捞出，取油。白菜切碎，加入盐杀水分，将水稍微攥去。在猪肉糜加入葱油、盐、酱油、鸡精，朝一个方向，充分打匀。再加入白菜碎，充分搅拌均匀。 -
2. 和面：在玉米面中加入豆渣，充分搅拌均匀，且看不见玉米面（就像做疙瘩汤似的小面疙瘩）。
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3. 再少量多次倒入豆浆，和面。（判断：用手抓一些面在手掌中，面不散，而且能拍成饼）。
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4. 和好面后，再将韭菜碎和馅充分拌在一起（加早了就是臭韭菜了哈哈）。
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5. 抓适量面在手中拍成一个薄饼，加入适量的馅，团成一个饼子。放在抹油的托盘上。
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6. 电饼铛／平底锅抹上适量的油，每一面各烙15分钟。（小心烫，用手按一下饼边，如果可以弹回来就可以了，如果按进去一个窝则还要继续烙）。
小贴士
如果觉得汤汁不够的话，可以加点高汤冻。
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