椰蓉月饼是甜味月饼中我最喜欢的馅料，自己做的话味道更天然。也可以做进面包里，卷心、打散都好。还能做成糯米糍啊等等随你喜欢～
P.S. 用草鸡蛋做出来是金黄色的超诱人。心急的小伙伴可参照已上传作品中用微波炉转的方法，不过我耐心好，毕竟炒出来的更香，颜色也更鲜艳，哈哈。
★我是打散做进面包的所以炒得干了点，要做馅料的不用炒这么干，否则不好成团喔!! 可以放冰箱让黄油再度结起方便捏
★感谢大家在月饼季撸了俺这个黑历史菜谱~我重做了一次细化数据方便大家参考：
所有食材混合后是355g，做月饼馅料要成团的话我炒到285g就停了。天冷干燥的话我是在火上炒5min，然后在风口翻炒5min，这样一边冷却一边让水份流失馅料干松~
★炒太干的你问我咋办，只能加液体啊！但风味肯定会欠缺一点，不要怪我什么这样油味重了、奶味重了啥啥啥的，我也很想帮你时光倒流啊！