您的位置: 首页>菜谱分类>百合燕窝
百合燕窝
6.3万热度
30收藏
噗哈哈哈XD
接连几个星期都喝参汤,MS家人集体上火了。周末儿子放假回家,嗓子有轻微发炎,异族呢嘴角又起泡、口腔又溃疡。这个周末饭菜改为清淡养阴滋补为主,饭后炖碗燕窝养养。据《本草纲目》记载:“燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。”燕窝是秋冬季补肺养阴、补虚养胃、止胃寒性的最好营养品。
家有高考生要下点本啊,以前常做冰糖燕窝和椰奶燕窝,家里两位男士对木瓜感冒,异族就不勉强了。这次刚好家里有鲜百合和枸杞子,异族做一个新尝试,儿子的刁蛮嘴喝完评价,“鲜百合特有的香气刚好盖去燕窝的微腥味,口感丰富下次可以继续。”加了枸杞子又可补肾明目。
食材
燕窝
10G
鲜百合
一个
枸杞子
5G
冰糖
适量
200ML
步骤
  • 1. 燕窝用温水浸泡2小时左右,浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来,用自来水漂洗,让流动的水把羽毛带走,仿佛多次操作至干净为止
  • 2. 鲜百合瓣一瓣掰开后,清洗干净,沥干水分待用
  • 3. 漂洗干净的燕窝放入隔水炖盅里,注入200ML左右的水并放入枸杞子
  • 4. 往电锅里注入水,把盅放入,里外上盖后接上电源,调在自动档
  • 5. 约一个半小时后,开盖放入冰糖和鲜百合,继续炖10分钟即可断电
小贴士
炖盅是密封的,炖煮过程水分一点不流失,入注多少产出还是多少,营养成分全面呵护。
燕窝属于水溶性蛋白质,在浸泡时有些养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用其一起入锅炖煮。
这道菜的其他做法

莲子百合燕麦红枣浆

161收藏
2.4万热度

莲子百合燕麦粥

91收藏
9.7万热度

燕窝梨蛊

168收藏
6.1万热度

燕窝湘莲百合糖水

121收藏
4.3万热度

燕窝百合莲子羹

28收藏
8万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱