1.原方用的是wheat panko crumbs，我不清楚这是什么，不过可以用普通面包糠代替，一般买来的面包糠是白色的，即使烘烤也不能使颜色接近炸过的效果，所以需要事先炒一下。平底锅开小火，慢慢翻炒面包糠直到颜色变得金黄，注意火力不然容易糊。
2.具体烤的时间和鸡肉块大小有关，我切的大约直径两厘米，烤了12分钟，如果直径一厘米，可能10分钟就足够了，给出的只是参考时间，根据自家烤箱的情况调整~
3.原方用的蛋白粉，我觉得自己家做面粉或玉米淀粉都行，有gluten过敏问题的用椰子粉或杏仁粉代替。
4.用玉米片才是最好吃的！！！听我的没错！！！都不用油炸了不要在意玉米片的热量了！！！Doritos控内心的呐喊~