响油白菜
6.6万热度
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-宏亲-
快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味
油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多
还有很多种蔬菜都适合这么吃呢
单纯的蔬菜也有很多种美味吃法
油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多
还有很多种蔬菜都适合这么吃呢
单纯的蔬菜也有很多种美味吃法
食材
白菜
300g
生抽
2小匙
陈醋
1小匙
盐
1/2小匙
糖
1/4小匙
花椒粉
一点点
辣椒粉
根据个人洗好添加
油
1大匙
白芝麻
可有可无
步骤
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1. 白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口 -
2. 烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉
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3. 1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦
小贴士
油不需太多，够浇熟调料即可
放凉了也很好吃
放凉了也很好吃