翡翠白玉卷
6.1万热度
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俅伤涡呈俺
荤素搭配，营养均衡！
食材
肉末
适量
葱末
适量
大白菜
适量
盐
适量
酱油
适量
姜粉
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
黑胡椒
适量
香油
适量
淀粉
适量
醋
少量
糖
少量
水
少量
步骤
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1. 整片白菜叶，用清水洗净，切掉白菜帮，留菜叶部分 -
2. 菜叶放入开水中烫软后捞出备用
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3. 肉末、葱末、盐、酱油、姜粉、花椒粉、黑胡椒、淀粉、料酒、香油混合拌匀做成肉馅
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4. 取一张白菜叶铺开，在上面放适当的肉馅
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5. 用菜叶将肉馅包裹成圆柱形，封口朝下放到盘中
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6. 水开后入锅蒸8分钟左右
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7. 取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加入少许醋、盐、糖烧开，用水淀粉勾芡后浇到白菜卷上即可
小贴士
1、菜叶选择叶片大且完整的
2、菜叶烫软后过冷水，可以保持菜叶色泽
3、菜叶尽量大小一致，蒸的时候熟的均匀
2、菜叶烫软后过冷水，可以保持菜叶色泽
3、菜叶尽量大小一致，蒸的时候熟的均匀