酱扒茄条
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栾杀戮天下
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食材
茄子
2个(中)
肉末
20g
青椒
1根
蒜
4瓣
黄豆酱
2匙
精盐
1盐勺
鸡精
1盐勺
十三香
1盐勺
耗油
2滴
生抽
1匙
淀粉
2匙
步骤
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1. 准备材料:将茄子洗净切长条～青椒洗净切碎末～猪肉切成肉末～蒜末切好～ -
2. 锅内倒适量油，待油温热时倒入切条，炸至金黄捞出～
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3. 可再复炸一次是将油炸出了(可省略这一步）～
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4. 淀粉装碗内，倒入适量清水，调成水淀粉～
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5. 锅内留少许底油，放入肉末～
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6. 待肉末炒至发白，放入黄豆酱和蒜末炒匀炒出香味～
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7. 将茄子倒入，加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽～
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8. 炒匀后放入青椒末～
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9. 淋上搅拌好的水淀粉～
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10. 炒匀收汁即可～
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11. 东北下饭菜，再来一碗米饭～