酱扒茄条
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粗细cable
喜欢吃东北的大酱，更喜欢吃用大酱做的菜呢。前些日子在饭店吃了一回酱茄条，味道挺不错的，回家也学着做了一回，嘿嘿，除了没加肉，其它的味道还真差不离，哈哈，离大厨的水平近喽！
时间: 10分钟内
食材
茄子
3个
大酱
1勺
葱
适量
蒜
适量
油
400ml
盐
适量
步骤
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1. 茄子，葱，大酱准备好！ -
2. 茄子去皮，切成筷子粗细的条条！
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3. 锅内放宽油，切好的茄条过油！小火，过油二到三分钟！
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4. 过好油的茄条！
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5. 锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香！
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6. 大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘！
小贴士
1.茄子去皮！
2.过油的时候，一定要小火！
3.少放盐，甚至可以不放，因为大酱有咸味了！
2.过油的时候，一定要小火！
3.少放盐，甚至可以不放，因为大酱有咸味了！