*鸡腿肉可以用鸡胸代替
*鸡肉一定要滑熟，不是炒熟。意思就是说，油温5、6成热的时候，就把鸡肉放进去，鸡肉全熟后乘出备用即可。
*面酱建议选择六必居甜面酱或者利民甜面酱，不要使用其他品牌，味道不好。
*如果下黄瓜后，黄瓜出水过多，可以出锅前，用水淀粉稍微勾芡。
*浓汤宝可以用鲍鱼汁或者鸡汁代替啊。
*如果不是超级重口味，在烹制的过程中除了腌制阶段，就不需要再放额外的盐啦。