自制辣椒酱
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林僖诒绽泳
自己家种的辣椒太多了，突然其想做个酱哈
食材
指天椒
1000克
蒜
500克
姜
一块
耗油 醋 糖
各50克
油
适量
盐
150克
酱油
适量
酒
150克
步骤
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1. 指天椒冲洗干净凉干水份 -
2. 摘去辣椒的蒂，放一边
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3. 蒜头去衣剁碎
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4. 姜去皮剁碎
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5. 辣椒剁碎，或者料理机打碎~来张大合照
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6. 配料合照 准备好配料，免得等下手忙脚乱
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7. 开始热油
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8. 大火烧油，七八分热，一半蒜蓉落锅爆香，再加入姜 加入辣椒大火烧出，转中小火 加入配料 再加点油 加多少 自己看着办哈 慢煮二十分钟左右
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9. 自己试下味道，感觉一下哪样少了再加点，我是做的咸香的，不好咸的可以少放点盐
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10. 放凉
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11. 放凉入罐，瓶子要热水烫洗消毒凉干
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12. 我做出来这个是劲辣的，炒菜一极棒，拌饭不能吃辣的估计受不了
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13. 。
小贴士
搞辣椒要带手套，不然辣死 用炒锅做会更香哦