自制辣椒酱
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伎涤仁苛弊
前几年经常做辣椒酱，朋友给的配方，很好吃，这几年没有做，配方也找不着了，今年想做点，凭着记忆，把配方写了下来，根据自己的口味添加调料的克数，做出来不错的
时间: 30分钟-1小时
食材
红辣椒
1000g
白酒
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
苹果
半个
西红柿
2个
味精
适量
糖
适量
大蒜
适量
朝天椒
适量
步骤
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1. 辣椒洗净控水， -
2. 辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒，我不喜欢很辣的没有加，另外一些辣的加了一点
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3. 苹果西红柿洗净
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4. 辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌，
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5. 搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋，
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6. 搅拌放无水的盒子放冰箱保存，可以放很久
小贴士
辣椒酱搅拌一定放无水的盒子，放冰箱保存，可以放很久