自制辣椒酱
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哑铃segment
买到的辣椒酱，吃起来总是不太放心，光想想保质期那么长，就不知加了多少防腐剂。为了吃得放心，只能辛苦些，自己做了，其实也用不了太多时间。
时间: 10-30分钟
食材
干辣椒
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生姜
适量
大蒜
1个
步骤
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1. 准备好干辣椒、大蒜、生姜。 -
2. 大蒜、生姜清洗后切成小粒。
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3. 干辣椒清洗后放入搅拌机中，加少量清水，打碎。 大蒜和生姜也放入一起打碎。
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4. 打好的辣椒酱。
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5. 锅中热油，放入花椒粒，小火炒香。
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6. 倒入打好的辣椒酱，中火翻炒。
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7. 炒去多余水份后，放入糖和盐。
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8. 翻炒均匀即可。
小贴士
放入辣椒后要不停的翻炒，以防糊锅。