里面的辣豆豉可用炸香的花生米代替，再加点芝麻，香香脆脆的，不同风味，味道同样很赞。我更喜欢豆豉的口感，觉得拌面蘸食更适合。这个口味不同，可根据自己喜好来选择添加的材料。如果没有黄豆酱，可用郫县豆瓣酱代替，但豆瓣酱里面可能有完整的豆瓣，会或多或少影响口感，使用时最好剁碎一下。还有，这个其实里面不放牛肉也好吃！