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果冻西瓜,夏日必备
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innumerable愉快
做这道甜品的主要原因是我爱水果制品却总不肯好好吃水果。口味就是西瓜果冻。亲们,统答二个问题:一:吉利丁片是一种从动物的骨头里提炼出来的胶质,使液体凝结的,可网购。上海的城市超市有售,但是好像是一公斤的包装,所以建议网购分装。二、西瓜肯定是大口咬着吃最爽。这么吃,真的就是吃个新鲜有趣。当然口味是不错的,爱吃西瓜果冻的肯定爱吃。
时间: 1-2小时
食材
西瓜
半个
糖粉
若干
吉利丁片
西瓜汁含量的4%左右
沸水
100ml
黑芝麻
若干
步骤
  • 1. 西瓜一切二,挖囊
  • 2. 打成西瓜汁
  • 3. 过滤一遍。
  • 4. 吉利丁片剪成小片,冷水泡软。
  • 5. 100ml水加入糖粉煮沸,倒入泡软沥干的吉利丁片,快速搅拌使其溶解。
  • 6. 吉利丁水温降至室温后,倒入西瓜汁内。如果不降温就倒入西瓜汁中,怕西瓜味道会变。
  • 7. 搅拌均匀后,过筛倒入西瓜皮中。小沫沫不用管他,会自己消掉的。
  • 8. 放入冰箱冷藏室过夜即可。
  • 9. 切片
小贴士
听湖姐姐的建议用芝麻做瓜子,更好看啦!湖姐姐么么嗒!
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