首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>盐面包
盐面包
5.3万热度
27收藏
收藏
|
分享
天之天威夏
甜味面包吃多了难免会腻，试试这款盐面包吧！要点在于面包整形时抹的是有盐黄油，面包成品口感香而不腻，喜欢的朋友可以试试。方子来自爱和自由，并略有改动。
时间: 30分钟-1小时
食材
有盐黄油
50克
低粉
63克
高粉
187克
蛋液
38克
酵母
3克
盐
3克
水
112克
淡奶油
25克
黄油
15克
步骤
  • 1. 除黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。
  • 2. 20分钟后放入黄油，继续揉面至能拉出大片薄膜。
  • 3. 面团放入盆中，放入烤箱。烤箱底部放一碗开水，启动烤箱发酵功能，进行基础发酵。
  • 4. 面团发到2.5倍大。
  • 5. 面团排气后分成10份，滚圆后静置10分钟。
  • 6. 静置后的面团擀成椭圆形。
  • 7. 翻面，两边向内折叠，静置10分钟。
  • 8. 翻面，擀成水滴形。
  • 9. 翻面，抹有盐黄油。
小贴士
如果想要面包要有清晰的分层，有盐黄油的量一定要翻倍，多抹一点。否则烤好后就会像我做的一样，面包分层不明显、看起来不漂亮了。
原配方面包表面有片状海盐做装饰，我这边买不到，所以没加。
这道菜的其他做法

盐面包

155收藏
5.2万热度

黄油盐面包~~~时下大热的咸香面包

64收藏
9.5万热度

南瓜酸奶亚麻籽油无盐面包

124收藏
7.8万热度

意大利的神秘无盐面包：托斯卡纳面包，独特的风格,做法原来这么简单

5207收藏
16.5万热度

黑芝麻盐面包(面包机版

92收藏
7.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度
相关菜谱