盐面包
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曾深爱过convert
网红的盐面包，一直想做没抽出时间，今天终于拔草了！成品松软拉丝，咸香可口，奶香浓郁，太美味啦！爸妈也认可它的味道！值得一试哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
动物性淡奶油
25g
糖
15g
鸡蛋
40g
海盐
3g
酵母
3g
清水
105g
无盐黄油
15g
海盐
适量
裹入用有盐黄油
70g
鸡蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 主料除黄油放面包机和面15分钟 -
2. 加入软化的黄油继续和面至出膜
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3. 发酵至两倍大以后取出
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4. 分成九份静置15分钟
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5. 准备好软化的有盐黄油
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6. 面团略擀开
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7. 两边各往中间折三分之一
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8. 再对折，整形成水滴状，继续静置15分钟
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9. 静置好的面团如图擀开
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10. 抹上有盐黄油，撒适量海盐
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11. 慢慢卷起并捏紧收口
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12. 依次做好九个面团后二次发酵，记得温度一定不能高，否则黄油会融化
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13. 待发酵至两倍大取出刷上鸡蛋液
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14. 再撒适量海盐(我没有片状的就用细海盐)和白芝麻
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15. 放烤箱中层180度，15分钟
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16. 出炉后等彻底凉凉了再吃，真是美味啊！
小贴士
原方是裹入用黄油120g，感觉实在太多了，我只用了70g都觉得很多了！
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